Comme son nom le dit, le « Bûcheron » est le savoureux fromage BIO du forestier.
Il atteint son arôme caractéristique pendant son affinage de 4 mois en cave.
Le Bucheron est un fromage à pâte dure, corsé et typique de sa région. - Son caractère épicé, à l’arôme large et équilibré, s’affirme pendant les 4 mois de son affinage dans les caves au bord du lac des Quatre-Cantons
Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.