Notre feta ÖMA PDO Tharros est une spécialité authentique grecque. Elle est élaborée traditionnellement avec du lait de brebis et de chèvre. Son affinage de plus de 8 semaines en saumure, lui confère son goût frais et acidulé typique au lait de brebis, avec une fine note de lait de chèvre. Grâce à l'utilisation de cultures de maturation spécifiques, elle est naturellement exempt de lactose
.
Notre ÖMA Feta PDO Tharros peut être utilisée de manière polyvalente dans la cuisine.
Classique, on la connaît dans les quiches, dans les salades ou comme garniture de pâtes. Mais il peut aussi être utilisé pour gratiner. Sa fine note de lait de brebis et de chèvre complète parfaitement de nombreux plats.
Stockage
Nos fromages Feta peuvent être consommés directement sortis du réfrigérateur. Ils se conservent au mieux dans la partie inférieure à environ 4-6°C et doivent être conservés dans leur emballage d'origine.
Références
| Réf. 55216 |
ÖMA FETA « Tharros » PDO - SANS LACTOSE 150g |
10x150g e |
EAN 4026913152168 |
Informations
| Provenance | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
Pasteurisé |
43 |
24 |
2.4 |
Microbienne |
min. 8 Semaine |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
LAIT DE BREBIS* min 70%, LAIT DE CHÈVRE max.30%
|
|
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Blanche |
| Apparence intérieure |
Blanche, parsemée de petits trous de caillé |
| Consistance |
Texture de caillé, ferme à la coupe |
| Odeur |
Fraiche, légèrement acide |
| Goût |
Goût finement acidulé et frais 150g |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1189 kJ / 287 Kcal |
| Lipides |
24 g |
| dont acides gras saturés |
16 g |
| Glucides |
<0.5 g |
| dont sucres |
<0.5 g |
| Protéines |
18 g |