Le fromage de chèvre du maître fromager Jan Craens est une véritable spécialité.
Les chèvres blanches de Saanen donnent un lait frais Demeter particulièrement riche en matières grasses.
Fromage de chèvre Hollandais labellisé Demeter. C'est un fromage à pâte demi-dure affiné pendant environ 5 mois dans une grange fraîche et humide aux murs en tourbe. Les fromages sont enduits de caramel et forment une croûte naturellement brune, ce qui les rend très spéciaux.
Stockage :
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.