Conviennent parfaitement à la restauration hors domicile, aux boulangers, aux bistrots... Elles permettent de garnir rapidement et délicieusement n'importe quel petit pain. Elles conviennent aussi parfaitement pour griller ou gratiner. Le paquet de 500g contient 23 à 25 tranches.
Les riches prairies herbacées et le foin de la ferme donnent ce savoureux lait pour élaborer notre Emmental. Dans la fromagerie Kimratshofer, l’élaboration de l'emmental est une vieille tradition. Une longue expérience, un savoir-faire artisanal garantissent à l’Emmental une qualité optimale.
Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.
Références
| Réf. 57302 |
ÖMA EMMENTAL CLASSIC BIOLAND TRANCHE 500g |
1x500g e |
EAN 4026913573024 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
45 |
29 |
1,0 |
Microbienne |
8 Semaine |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
23 à 26 tranches, Largeur: 85mm x longueur 100mm x hauteur 2mm, poids unité: 20g
|
PE/PP (recyclable) |
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Surface lisse, anguleuse et jaune clair |
| Apparence intérieure |
Pâte jaune clair avec des petits trous de la taille d'une cerise |
| Consistance |
Texture élastique souple |
| Odeur |
Délicieuse note de noisette avec un parfum de foin |
| Goût |
Goût typique de l'Emmental 500g |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1549 kJ / 373 Kcal |
| Lipides |
29 g |
| dont acides gras saturés |
19 g |
| Glucides |
<0.1 g |
| dont sucres |
<0.1 g |
| Protéines |
28 g |