Notre « savoureux » ÖMA Tilsit provient de la "marmite" à fromage de Max Sontheim. Pour ce faire, il utilise le meilleur lait de vache Bioland d'Allgäu. Les cultures rouges se développent pendant la période de maturation de 6 semaines. Sa pâte lisse est parsemée de nombreux petits trous très caractéristiques. Il dévoile un bon goût typiquement aromatique et épicé.
Le Tilsit est un fromage qui se prête à de nombreux usages: coupé en tranches fines au petit déjeuner, en dés dans les salades, pour des encas..... Il fond bien et se marie à merveille avec les hamburgers. Il est excellent en cuisine, dans les plats de pâte, les quiches et les gratins de pomme de terre.
Stockage:
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.