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Tomme de Bufflonne bio

ÖMA TOMME DE BUFFLONE  2KG, 4KG
100% lait de bufflonne. Un cœur juteux, une enveloppe légèrement plus ferme et un goût finement acidulé
Bio Europe
Fromage crémeux à base de lait de bufflonne au look accrocheur...

Notre tomme de Bufflone crémeuse, est élaborée à partir de ce si précieux lait . Le temps et les soins apportés dans des caves d'affinage spécifiques, dévoilent un régal pour le palais au goût légèrement sucré. 

Stockage :
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant  d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.

 

Références

Réf. 55410 ÖMA TOMME DE BUFFLONNE 1xenv. 2kg EAN 94026913554101
Réf. 55409 ÖMA TOMME DE BUFFLONNE 1xenv. 4kg EAN 94026913554095

Informations

Provenance Type Lait Mg/ms Mg/pds Sel Présure Affinage
Pays-Bas Buffle Pasteurisé 66 40 1.9 Microbienne min.28 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Non
Culture de bactéries lactiques
Naturellement sans lactose
Présure microbienne
plastifié

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Rond avec une croûte grise
Apparence intérieure Pâte blanche avec des trous épars
Consistance Résistant
Odeur Douce et laiteuse
Goût Goût laiteux, légèrement sucré 2kg, 4kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 1624 kJ / 391 Kcal
Lipides 40 g
dont acides gras saturés 32 g
Glucides <0.1 g
dont sucres <0.1 g
Protéines 21 g

Allergènes

Lait et produits dérivés