Une spécialité pour le comptoir en libre-service. Brie crémeux avec une fine note de chèvre.
Johannes Egger a décidé très tôt de reprendre l'exploitation agricole des ses parents pour réaliser cela, il a troqué les vaches contre des chèvres et est passé à des méthodes de travail Biologique. Dans sa propre laiterie le jeune Maître Fromager transforme le précieux lait de chèvre Bioland en spécialité à pâte molle merveilleusement crémeuses.
Stockage :
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés. Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).