Pour tous les fans de rôtisserie et de grillades, le maître fromager Max Sontheim a réussi un véritable coup de maître. Fabriqué à partir du meilleur lait biologique alpestre, ce fromage à griller et à rôtir d'ÖMA, le Barbecue nature, est coupé en tranches. Il est ainsi directement prêt à être grillé et se présente également sous son meilleur jour dans la poêle, car il est indéformable et ne fond pas, il ne se fige pas. Un délice de fromage finement aromatique avec de nombreuses possibilités de variations.
Références
| Réf. 52412 |
Mister Barbecu nature en pain |
+/- 1.6kg |
EAN 4026913124128 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
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Pasteurisé |
40 |
24 |
1.5 |
Microbienne |
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| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
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poche PE
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Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Sèche, surface lisse de couleur ivoire |
| Apparence intérieure |
Ivoire, mat et brillant, avec quelques trous perforations de la taille d'une lentille |
| Consistance |
Souple, résistante à la coupe |
| Odeur |
Douce, laiteuse |
| Goût |
En pain, goût doux et laiteux 1.6kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1339 kJ / 322 Kcal |
| Lipides |
24 g |
| dont acides gras saturés |
15 g |
| Glucides |
0.5 g |
| dont sucres |
0.5 g |
| Protéines |
26 g |