Merveilleusement crémeux, le fromage de cultures rouges s’affine avec son mélange méditerranéen d’herbes et d’épices. Tomate, poivron rouge, ail, basilic, oignon, thym et piment de cayenne apportent la touche italienne
Stockage
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage
Références
| Réf. 55233 |
ÖMA DELICE TOMATE BASILIC BIOLAND |
1x +/-4 kg |
EAN 94026913552336 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
50 |
30 |
1,5 |
Microbienne |
min. 6 Semaine |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Non |
mélange d'herbes et d'épices* 0,7% (tomate*, poivron rouge*,
ail*, basilic*, oignon*, thym*, poivre de Cayenne*)
|
papier
|
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Croûte lavée naturelle sèche et lisse, enrobage plastique |
| Apparence intérieure |
Légèrement jaunâtre,brillant mat,quelques trous, mélange d'herbes |
| Consistance |
Crémeuse, souple, ferme à la coupe |
| Odeur |
Épicée, aromatique |
| Goût |
Épicé, aromatique, au goût subtil de tomate et mélange d’herbes 4kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1535 kJ / 370 Kcal |
| Lipides |
30 g |
| dont acides gras saturés |
19 g |
| Glucides |
<0.1 g |
| dont sucres |
<0.1 g |
| Protéines |
25 g |