Idéale à la Caprese avec des tomates, du basilic et du vinaigre balsamique.
Ingrédient très prisé pour la préparation de nombreux plats méditerranéens. Fromage BIO
Idéale pour les collectivitées...
Références
| Réf. 55174 |
ÖMA MOZZARELLA EN DES 2kg |
1x2kg |
EAN 8011511320091 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
45 |
20 |
0.7 |
Animale |
aucun |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
|
|
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Couleur blanche, peau lisse, surface brillante |
| Apparence intérieure |
Fromage frais onctueux de couleur blanche |
| Consistance |
Homogéne, fibreuse |
| Odeur |
Neutre à légèrement laiteux |
| Goût |
Neutre à légèrement laiteux 2kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1088 kJ / 262 Kcal |
| Lipides |
20 g |
| dont acides gras saturés |
10 g |
| Glucides |
0.5 g |
| dont sucres |
0.5 g |
| Protéines |
20 g |