Notre Dimitros est élaboré selon une spécificité régionale avec le meilleur lait Demeter et un haut niveau de qualité écologique. Son origine pré-alpestre n’hypothèque en rien son arome et son caractère méditerranéen. Il conjugue tous les meilleurs atouts de ses réputés ancêtres grecs.
Stockage
Nos fromages en saumure peuvent être consommés directement être consommés à la sortie du réfrigérateur.
Ils se conservent au mieux dans la partie inférieure à environ 4-6°C et doivent être conservés dans leur emballage d'origine.
Références
| Réf. 55320 |
ÖMA DIMITROS ALPESTRE EN DÈS-EN SAUMURE DEMETER (seau) |
1x2kg e |
EAN 4026913553200 |
Informations
| Provenance | Type | Lait |
Mg/ms |
Mg/pds |
Sel |
Présure |
Affinage |
 |
 |
Pasteurisé |
50 |
28 |
3,0 |
Microbienne |
min. 3 Jours |
| Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
| Aucune |
|
05 - PP
|
Caractéristiques sensorielles
| Apparence extérieure |
Blanche à légèrement jaune |
| Apparence intérieure |
Blanche, pâte caillé ferme avec peu de trous |
| Consistance |
Souple à légèrement ferme |
| Odeur |
Aromatique, légèrement acidulé |
| Goût |
Légèrement acidulé, aromatique, légèrement salé 2kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique |
1359 kJ / 328 Kcal |
| Lipides |
28 g |
| dont acides gras saturés |
19 g |
| Glucides |
1.0 g |
| dont sucres |
1.0 g |
| Protéines |
18 g |