Notre Brie est élaboré au lait de foin frais, pour une production artisanale à petite échelle.
Description
Hormis les cultures d'acide lactique, la présure et le sel, rien n'est ajouté au lait. Il convainc par la finesse de son arôme. Le standard de tous les rayons de fromages dignes de ce nom.
Stockage :
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés.
Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).