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Brimbella de Printemps mélange d'épices bio

Arôme légèrement piquant
Bioland
Bio Europe
À la coupe
La pâte crémeuse et le mélange d'épices sélectionné amène une expérience gustative colorée et pétillante.

 Extrêmement vivifiant pour le palais et l'esprit gastronomique.

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés.
Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).

Références

Réf. réf: 55395 ÖMA BRIMBELLA DE PRINTEMPS-MÉLANGE D'ÉPICES 2xenv.1kg EAN 94026913153953

Informations

Provenance Type Lait Mg/ms Mg/pds Sel Présure Affinage
Autriche Vache Pasteurisé 50 24 1,6 Microbienne min. 21 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
Mélange d'épices: 1,5% (poivre noir concassé 1%, poivron* rouge 0,25%, poivron vert 0,25%)
Culture de bactéries lactiques
Présure microbienne
Feuille d’aluminium doublée de papier sulfurisé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface recouverte de moisissure noble blanche
Apparence intérieure Blanc à jaune crème, peu de trous de rupture, Grains de poivre & paprika reconnaissables
Consistance Ferme au début, puis plus souple et crémeuse
Odeur De moisissure noble et d'épices
Goût Aromatique, légèrement piquant 1 kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 1237 kJ / 298 Kcal
Lipides 24 g
dont acides gras saturés 15 g
Glucides <0.5 g
dont sucres <0.5 g
Protéines 20 g

Allergènes

Lait et produits dérivés