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Brimbella d'Automne aux graines de courge bio

Saveur fine et aromatique
Bioland
Bio Europe
À la coupe
Agrémenté de son étiquette automnale et multicolore, il offre un festin oculaire saisonnier et un futur plaisir pour le palais. Un Brimbella crémeux tendance croquant.

Notre Brimbella de Saison Automne ÖMA aux graines de courge est un hommage à la richesse automnale de la nature. L’agréable et délicat goût de la graine de courge s'associe harmonieusement au fondant crémeux du fromage à pâte molle délicatement affiné.

Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés.
Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage).

Références

Réf. 55396 ÖMA BRIMBELLA D'AUTOMNE COURGE BIOLAND 2 xenv1kg EAN 94026913153960

Informations

Provenance Type Lait Mg/ms Mg/pds Sel Présure Affinage
Autriche Vache Pasteurisé 50 24 1,6 Microbienne min. 21 Jours
Croûte comestible Autres informations Emballage
Oui
graines de courge 5,5%
Culture de bactéries lactiques
Présure microbienne
feuille d’aluminium doublée de papier sulfurisé

Caractéristiques sensorielles

Apparence extérieure Surface recouverte de moisissure noble blanche
Apparence intérieure Blanc à jaune-crème, pâte fermée, peu de trous de cassure, graines de courge reconnaissables
Consistance Ferme au début, puis plus souple et crémeuse
Odeur Arôme de moisissure noble, léger goût de noisette
Goût Goût harmonieux et aromatique 1 kg

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique 1220 kJ / 294 Kcal
Lipides 24 g
dont acides gras saturés 15 g
Glucides <0.5 g
dont sucres <0.5 g

Allergènes

Lait et produits dérivés